Шоколад шантильи

* 200 мл воды
* 225 г горького шоколада

Разломать шоколад на куски и высыпать в посуду с водой. Разогреть на умеренном огне, помешивая до полного растворения шоколада.
Подготовить две миски, одну побольше, одну поменьше. В большую миску добавить немного колотого льда и залить холодной водой. Установить маленькую миску в миску со льдом. Залить растопленный шоколад в маленькую миску и взбить венчиком на льду.
Смесь постепенно загустеет и станет похожей на взбитые сливки. Блюдо готово, можно подавать. Можно намазать на хлеб, можно и просто ложкой кушать ;)