Цыплёнок в вине

1 цыпленок, 2 луковицы, 1 стакан белою вина, 250 г шампиньонов, 3 зубчика чеснока, 2 ст. ложки сливочного масла.

Цыпленка порезать на куски, посолить и поперчить. Прожарить цыпленка на сливочном масле кожицей вниз, пока куски не зарумянятся. Перевернуть и также обжарить. Лук, чеснок, грибы нарезать. Переложить цыпленка в эмалированную кастрюлю, добавить стакан белого вина, порезанный лук, чеснок и грибы. Поставить на средний огонь на 25 минут. В качестве гарнира подойдет рис, который нужно полить получившимся соусом.