Шашлык из свинины в кефире

Надо:
1 кг. свинины, 1,5 л. кефира, 8 шт. луковиц, перец.

Готовим:
Нарезать свиное филе на кусочки. Луковицы разрезать на дольки. В эмалированную кастрюлю укладываем продукты, чередуя лук и мясо слоями. Каждый слой солим, перчим и проливаем кефиром. Ставим мариноваться в холодильник часов на восемь.
Насадить на шампура кусочки мяса, чередуя их с луком. Жарить на мангале.